☆お茶会、ふたつ~♪
2013年 10月 28日
いつの間にか 暑さとは無縁な気候になりました。
何のお茶にしようかしら~と お茶を選ぶのも楽しい季節の到来です。
この季節に楽しみにしている香港中国茶倶楽部のお茶会が
先日、帰国された先生のもと、開かれ 美味しいお茶を 味わってきました。
やはり先生の淹れて下さったお茶は 格別の味です。(いつも同じ感想なのですが・・・)
茶葉を見極めて マニュアル通りに淹れていないのです。
蒸らし時間など その時の茶葉の様子を見て 微妙に加減されている・・・・・
冗談をいいながら その加減をされて ワンランク上のお茶の味にして下さる・・・・
いつも このお茶が楽しみなのです。
3種めの金駿眉は 大陸紅茶ですが う~~ん、やはり中国茶。
ハチミツ? サツマイモ? チョコレート? 後味や香りを 何と表現したらいいかなぁ~。
そんなことを考えるのも 中国茶の楽しさ・・・・
お茶と共に、ランチと共に・・・・・ 香港時代の旧交を温めた とても楽しい時間でした。
見送って下さった先生の 「Tちゃん、又、春に会いましょう~♪」 という言葉が
嬉しく残りました。 <先生も筋トレ頑張って お元気で~!>^^
お土産にした 先生のお母様が作られたという小ぶりの巾着、重宝しています。
◆ 一足早い ハロウィンのティータイム
紅茶サロンは ハロウィン色のテーブルコーディネートで 秋のお茶タイム。
ウェルカムティーは 熱い紅茶に柚子と生姜のコラボでした。
これが又、秋を感じさせてくれて・・・・・
東洋から西洋へ旅したお茶のお話や 花開いた英国の紅茶文化を
絵画と共にたどっていると 遠い時代に 想いを馳せてしまいます。
歴史にかかわるお茶の存在は なかなか面白いところがありますね。
先生お手製の パンプキンスイーツと セイロン・ディンブラが とてもマッチしていて
美味しかったです。
この頃、ディンブラが 家でもよく登場です。
お茶の美味しい季節・・・・・皆様も楽しいティータイムを~❤
何のお茶にしようかしら~と お茶を選ぶのも楽しい季節の到来です。
この季節に楽しみにしている香港中国茶倶楽部のお茶会が
先日、帰国された先生のもと、開かれ 美味しいお茶を 味わってきました。
やはり先生の淹れて下さったお茶は 格別の味です。(いつも同じ感想なのですが・・・)
茶葉を見極めて マニュアル通りに淹れていないのです。
蒸らし時間など その時の茶葉の様子を見て 微妙に加減されている・・・・・
冗談をいいながら その加減をされて ワンランク上のお茶の味にして下さる・・・・
いつも このお茶が楽しみなのです。
3種めの金駿眉は 大陸紅茶ですが う~~ん、やはり中国茶。
ハチミツ? サツマイモ? チョコレート? 後味や香りを 何と表現したらいいかなぁ~。
そんなことを考えるのも 中国茶の楽しさ・・・・
お茶と共に、ランチと共に・・・・・ 香港時代の旧交を温めた とても楽しい時間でした。
見送って下さった先生の 「Tちゃん、又、春に会いましょう~♪」 という言葉が
嬉しく残りました。 <先生も筋トレ頑張って お元気で~!>^^
お土産にした 先生のお母様が作られたという小ぶりの巾着、重宝しています。
◆ 一足早い ハロウィンのティータイム
紅茶サロンは ハロウィン色のテーブルコーディネートで 秋のお茶タイム。
ウェルカムティーは 熱い紅茶に柚子と生姜のコラボでした。
これが又、秋を感じさせてくれて・・・・・
東洋から西洋へ旅したお茶のお話や 花開いた英国の紅茶文化を
絵画と共にたどっていると 遠い時代に 想いを馳せてしまいます。
歴史にかかわるお茶の存在は なかなか面白いところがありますね。
先生お手製の パンプキンスイーツと セイロン・ディンブラが とてもマッチしていて
美味しかったです。
この頃、ディンブラが 家でもよく登場です。
お茶の美味しい季節・・・・・皆様も楽しいティータイムを~❤
by milky107
| 2013-10-28 00:16