☆秋のティーセミナーへ~ @Karibu-Chai~♪
2014年 10月 06日
秋晴れの先日、こちらのティーセミナーへ 参加させていただきました。
◆ <Sikkim Tea>~❤
今回のテーマは イングリッシュガーデンの魅力「英国庭園文化と人々の生活」。
今や 英国の自然を基調とした庭園造りが 日本でも人気ですね。
誰でも 四季を感じながら 木々やお花を目にして 歩いていたら 幸せですものね。
蓼科高原のバラクライングリッシュガーデンは 有名で人気がありますが
残念ながら こちらはワンコNGということもあって ワンバカ我が家は まだ
行っておりません。
軽井沢のレイクガーデンも マナーハウスをモデルにした建物など
広い敷地内は 英国庭園が イメージされています。
こちらは 息子君をカートに入れて 散策することができました。
本場のガーデンが 未体験な私は 想像をめぐらせながら ここはどこ?と
楽しく歩きました。^^
いつの間にか ワンコ同伴が基準となり、息子君のおかげでガーデンやテラスの魅力を
この10年間、限られた中ではありますが 身近に感じてきたように思います。
寒い冬も行きましたの。^^
そんなこともあり 今回のテーマは壮大で奥深いにも関わらず、
親しみを感じたテーマでもありました。
暑くなった日でしたので 令茶でお迎えして頂きました。
キーモンとハーブがミックスされたウェルカムティーとサンドウィッチでセミナーはスタート。
パンのしっとり加減がいいのですよ!
喉も潤い、お腹も落ち着いたところで テーマのレクチャーに入りました。
テーマについては KaribuーChaiさんのブログを拝見されると よいと思います。
英国庭園の歴史、人々の生活との関わりや役割、存在の意味など 詳しくお聞きしました。
時代とともに 姿が変わっていくガーデンですが 地球温暖化の影響なども受けながら
今後、どんな様子になっていくのでしょう。
◆ティータイムは・・・・・お馴染のお顔の方々と リラックスタイム。
丁寧に作られた ティーフーズ。
スコーンは クロテッドクリームと ウェンディさんの 手作りジャムで。
生家に伝わる秘伝のレシピに基づいて作られたジャムだそうで、
いまや 英国VIP御用達だそうです。
絶品のキャロットケーキ、杏仁豆腐<アマレット添え>など、ケニアブレンドや
シッキムティーと頂きました。
最後にお口直しということで頂いたシッキムティーですが 私は初めてでした。
美味しくて印象強かったです。
それまでに頂いた キャロットケーキと合わせても ピッタリと思いました。
インド、シッキム州政府 管理する唯一の「テミ茶園」でのみ生産されている
希少価値のあるお茶だそうで 手に入りにくいとか・・・・。
味、香りはダージリンに近く でも渋みはダージリンより軽いかな。
コクがあるけど まろやかな感じでした。
水色も オレンジ色で透明感があり、美味しそうでしょ!!^^
又、是非、飲みたい~! 美味しいお茶を 有難うございました。
◆ お持ち帰りは ウエンディさんの マーマレード~❤
マーマレードが好きなのですが これは絶品でした。
<プロの料理人コンテスト・金賞、受賞>のお品だそうです。
大量生産できないそうで希少品なのですが 英国のハロッズ、セルフリッジ、
マンダリンオリエンタルホテルなどでは購入できるようですよ。
機会があったら どうぞ、お試しあれ~❤
(追記> 今日のアップ、疲れました。遅く始めたのもいけないのですが
PCがおかしくて 何度も何度も 文字化けして・・・・
途中で休憩したり、お風呂に入ったり、もう、やめようと思ったり・・・
日付が変わって 今日は 私の誕生日なので 途中であきらめるのは やめました。
これから1年、頑張れるかも~~ ヒャ~
by milky107
| 2014-10-06 02:00